O CONALI 2026 – Congresso Nacional de Ciência, Tecnologia e Engenharia de Alimentos chega fortalecido após o sucesso da edição anterior, consolidando-se como um importante ponto de encontro entre ciência, inovação e setor produtivo no Brasil. Com o tema “Alimentos, Tecnologia e Sustentabilidade: Inovação para um futuro regenerativo”, o congresso promoverá reflexões e debates sobre soluções científicas e tecnológicas capazes de transformar os sistemas alimentares diante dos atuais desafios ambientais, sociais e econômicos.

O III Simpósio Leite 360º, amplia as discussões sobre inovação, qualidade e processamento no setor lácteo e contribuindo para enriquecer ainda mais a programação científica. A programação reunirá pesquisadores, profissionais da indústria, estudantes e empreendedores, por meio de palestras, mesas-redondas, apresentações científicas e atividades voltadas à aproximação entre academia e mercado.

O CONALI 2026 se apresenta, assim, como um espaço estratégico para compartilhamento de conhecimento, construção de parcerias e divulgação de pesquisas relevantes, reunindo diferentes atores comprometidos com o desenvolvimento de soluções inovadoras e sustentáveis para o futuro da alimentação